Shiofuki gehört zu den Yōkai, also japanischen Geistern, Monstern oder Dämonen. Sein Name bedeutet "Wasserspeier".
Über Shiofuki ist nicht viel bekannt, weil es nur eine Schriftrolle aus dem Jahr 1820 als einzige Quelle über ihn gibt. Die Schriftrolle zeigt sein Aussehen: Er hat einen Rüssel, Ohren wie ein Elefant, menschenähnliche Arme sowie Hände, welche eher an Flossen erinnern.
Shiofuki wohnt im Meer weit weg von den Menschen. Er ist nur zu sehen, wenn er das Wasser verlässt und Salzwasser in die Luft speit. Davon abgesehen gibt es nur Spekulationen über ihn.